唉！當知道新工人姐姐今個星期到後，個腦不停係到諗好多問題，最主要係我依家要照顧多一個人的起居飲食，煩！煩！煩！

近來由於天氣轉的關係，我的濕疹又出現，所以迷上咗食龜苓膏：

龜苓膏的資料：
成份
所謂龜苓膏，「龜」和「苓」分別是指所用的藥材「龜板」和「土茯
苓」，兩者都是龜苓膏的重點藥材成份。龜苓膏即是由多種藥材加以熬製
後凝固而成的保健食物。
所謂膏，據李南醫師所解釋，即「是以藥物，食物為主，給特定配方
加工熬製凝結而成固體的保健產品。」

- 功效
龜苓膏不是仙丹，不會吃一兩盅就見效，但作為
養生健體的食療，龜苓膏的藥用功效不容置疑，連食家蔡瀾
也贈恭和堂一幅「以美味健身」的字。

1. 延年益壽
龜苓膏的主要材料是龜及土茯苓，兩者都是長壽之物。相傳，龜苓膏
是清朝太醫研製出來的一項養生保健良藥，專給皇帝、后
妃等享用，以調理身體達養生之效。據講，有「十全老
人」之稱的乾隆皇帝就每日吃一盅龜苓膏，如此，龜苓
膏一向被視為延年益壽之良藥。

2. 解毒良藥
由於龜苓龜主要材料之一的龜板有解毒的功效，是故吃龜苓膏
能有效排清身體內的毒素，簡單的如對我們臉上的暗瘡也有一定的
效用。

3. 增強抵抗力
龜苓膏的主要材料之一土茯苓，一向都被修道之士或講究養生的人視
作長壽之藥材，因為土茯苓有􏯳增強抵抗力的妙效，常吃可保青春。古書
記載，土茯苓是仙人膳食之一，武當山懂醫學的人製長生丸時亦以土茯苓
為主要材料。而西遊記中亦有仙人吃土茯苓的記載。

總括而言，龜苓膏有清熱解毒，去濕通便調理腸胃，促進新陳代謝之
效，並有滋陰養顏護膚及醫治皮膚濕疹痕癢和梅毒性病等功效。
製作龜苓膏，以金錢龜膏藥效最佳，但繼金錢龜被列入受保護動物之
後，由於貨源問題，金錢龜被藥製龜板取代，所謂藥製，即是事先將龜板
加以藥材浸泡過，以達到金錢龜之效用。

- 甜苦的疑惑︰苦口始終良藥
最初的龜苓膏絕對是苦口良藥，製作過程中沒有加糖，亦不會附設糖
水。後來因應顧客的要求，現代的龜苓膏有的在製作過程中已加片糖，有
的更附設以片糖及白糖煮成的糖漿，其中以糖漿較正氣，清潤之外，亦較
容易控製食糖的份量。記住︰糖份加得多，藥效就會相應減低。
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