同阿仔溫書，真的是件苦事，一路等佢做練習，就係屋企整嘢食！
外形失敗，不美。但，味道一流，有口感！日式檸檬芝士蛋糕！
材料：
- 牛奶 250毫升
- 忌廉芝士（cream cheese 切粒，置室溫軟化）250克
- 牛油（奶油 butter 置室溫軟化）60克
- 蛋黃 6隻
- 低筋粉 55克
- 粟粉（玉米粉）20克
- 檸檬皮蓉（只黃色部份） 1個
- 蛋白 6隻
- 塔塔粉 (cream of tartar) 1/4茶匙
- 幼砂糖 130克
光波爐150度，隔水焗，約15分鐘待表面有色後，便鋪錫紙，再光波30mins 150度。
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