同阿仔溫書，真的是件苦事，一路等佢做練習，就係屋企整嘢食！

外形失敗，不美。但，味道一流，有口感！日式檸檬芝士蛋糕！

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材料：

  • 牛奶 250毫升
  • 忌廉芝士（cream cheese 切粒，置室溫軟化）250克
  • 牛油（奶油 butter 置室溫軟化）60克
  • 蛋黃 6隻
  • 低筋粉 55克
  • 粟粉（玉米粉）20克
  • 檸檬皮蓉（只黃色部份） 1個
  • 蛋白 6隻
  • 塔塔粉 (cream of tartar) 1/4茶匙
  • 幼砂糖 130克


光波爐150度，隔水焗，約15分鐘待表面有色後，便鋪錫紙，再光波30mins 150度。

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