港楊回憶，樂趣無窮！

今日要返醫院覆診，醫生話我咁痛法，不如照照胃鏡，排期都排到明年一月！明年一月？我都唔知係唔係到啦！不過醫生話攞咗我個膽去化驗，原來個膽有慢性發炎，如果無切到的話，終有一日又會要入院的！唉！有好有唔好啦！

下午二時多三時正返到屋企，開始我今日的大計，就係要用光波爐整嘢食！昨日已經請姐姐幫我買咗隻雞(整燒雞)，今早送咗卓希上校車後，又去超巿買梅頭(整叉燒)。

所以，昨晚醃好隻雞，今日教一教姐姐，晚上就有美味的燒雞食。

卓希好鐘意整嘢食，所以佢成日都要我整蒜蓉包，好啦！我哋試吓整先！

蒜蓉包(德國寶，12L)

先搽上牛油,
放香蒜粉
搽上切片法包
低架 220 度 3-4 分鐘

即外脆內軟.

叉燒(德國寶，12L)

材料：一斤梅頭肉
醃料：鹽 1/tsp
糖 1/tsp
老抽 1/tsp
麥芽糖 1/sp
叉燒醬 1/sp

把買回來的梅頭洗澡，印水，吹吹風
把所有醃料和梅頭一起醃，我今次只是醃了三小時，應該醃過夜會入味d！
250度，10分鐘，反轉，230度，10分鐘，再反轉(上面加錫紙)250度，3分鐘！

鹽焗雞(德國寶，12L)

材料：雞一隻
醃料：糖 1/tsp(tea spoon)
鹽 1/tsp
生抽 1/tsp
老抽 1/tsp
鹽焗粉 1/tsp
麥芽糖 1/sp(soup spoon)
醋 2/sp

洗淨隻雞，用kitchen paper印乾水，放在枱吹吹風
把糖、鹽、生抽、老抽、鹽焗粉，mix在一起，然後搽在雞身上
醃兩小時後(我今次醃過夜)，就放在一煲熱水，10seconds就拎出嚟，印乾水，吹吹風。
最後，麥芽糖和醋mix在一起，搽在雞身上，待乾！
放入光波爐，250度，雞肚向上，15mins先，然後反轉，再嚟多15mins。
(下次我要先用錫紙包咗d雞腳同雞翼，唔使燒得咁燶)

p.s.：我仲學人係facebook到整咗個“光波爐食譜會”，希望多d人將佢哋的食譜放上去，參考參考！